Can Ràfols dels Caus

Aujourd'hui, le trait différentiel d'un vin qui devra séduire les connaisseurs les plus exigeants se trouve dans son caractère, son authenticité, sa capacité à exprimer la singularité du terroir, l'empreinte de l'auteur et sa spécificité variétale. Ces traits, qui définissent le profil de Can Ràfols dels Caus en tant que projet viticole, conviennent également à son acteur principal et mentor, Carlos Esteva, un personnage sans égal dans le monde des vins espagnols, un amoureux de l'architecture, un viticulteur passionné par le vin et qui a réussi à faire de sa cave une référence de qualité et de singularité.

Can Ràfols dels Caus est l'un des domaines viticoles les plus impressionnants et les plus attrayants du sud de l'Europe. Visiter Can Ràfols dels Caus est un privilège, car découvrir ce domaine, c'est s'embarquer pour un voyage émotionnel à travers l'histoire. C'est une expérience unique qui vous invite à plonger au cœur du vin et de tous les détails de son élaboration, ce qui vous permettra de comprendre la façon dont ce domaine a vécu en harmonie avec son environnement pendant deux mille ans.

Bien qu'il soit impossible de révéler tous les détails d'une expérience émotionnelle aussi significative - qui doit inévitablement être vécue d'abord -, la visite de Can Ràfols dels Caus permet, entre autres, de découvrir une architecture d'une grande valeur historique (la ferme fortifiée a été construite au XVe siècle sur les vestiges d'une villa romaine située près de la frontière de la colonie romaine de Barcino), de se familiariser avec un environnement unique comme le massif du Garraf, de se promener dans un vignoble écologique qui renferme un trésor de diversité variétale (pas moins de 28 variétés de raisins) et qui nous emmène dans les entrailles de la terre pour nous émerveiller devant une installation de vinification et une cave de vieillissement directement creusées dans le socle rocheux du Garraf.

Une visite à Can Ràfols dels Caus implique une dégustation de nos vins uniques et prestigieux, afin de vérifier les raisons pour lesquelles ce domaine viticole est considéré comme une référence de qualité parmi les vignerons catalans.