Appellation d'origine Penedès
Une région viticole centenaire. Déguster les vins, c'est ressentir ce qu'est vraiment le Penedès
L'influence du soleil et de la mer Méditerranée font de la région du Penedès une terre privilégiée pour la culture de la vigne. Le Penedès est une terre de vins et de vins effervescents de plus de 2700 ans d'histoire. Les grandes étendues de vignobles constituent avant tout l'essentiel de notre paysage. Les activités viticoles et vinicoles sont les moteurs économiques de la région, avec plus de 6000 personnes impliquées et environ 300 caves productrices sur ce territoire.
Xarel·lo est le cépage phare de l’AO Penedès
C'est le cépage local par excellence et celui qui a toujours été le plus cultivé, car il exprime le mieux notre climat et notre terroir. Lumineux, unique, enraciné, valorisant, pour des vins jeunes, pour un vieillissement long... l'essence du terroir.
Le Penedès est réputé pour la qualité de ses vins blancs, mais le désir constant d'innover et de récupérer les cépages locaux disparus a conduit à produire de plus en plus de vins rouges d'une qualité exquise. À noter également que l’AO Penedès est la région où la part de production biologique est la plus élevée du pays.
C'est au cœur de la dépression pré-côtière catalane, entre la chaîne de montagnes pré-côtière et les petites plaines de la côte méditerranéenne, que mûrissent les raisins du Penedès. Trois zones distinctes composent l’AO : le Penedès supérieur (proche de la Cordillère pré-côtière), le Penedès maritime (entre la mer et la Cordillère côtière) et le Penedès central (entre les deux premières zones). Géographiquement, il couvre toute la région de l'Alt Penedès, du Baix Penedès, du Garraf et même de petites parties de l'Alt Camp, de l'Anoia et du Baix Llobregat.
Vous pouvez imaginer la grande diversité de paysages, de vignobles et de vins et la singularité qu'ils apportent à l’AO Penedès ! Mille saveurs, arômes, corps et structures émanent des différences climatiques et paysagères, de la richesse et de la variété des sols qui le composent, teintés du vert des montagnes et des plaines ou du bleu des eaux méditerranéennes.
À tel point que l’AO Penedès identifie actuellement jusqu'à 10 sous-zones sur le territoire, chacune avec ses particularités : Alts d'Ancosa, Conca del Foix, Costers de l'Anoia, Costers del Lavernó, Costers del Montmell, Marina del Garraf, Massís del Garraf, Muntanyes d'Ordal, Turons de Vilafranca et Vall Bitlles-Anoia.
Le vignoble et ses fruits. De la connaissance des méthodes traditionnelles de vinification à l'utilisation de nouvelles ressources et de nouvelles technologies. Après un parcours long et pas toujours facile, les vins du Penedès sont aujourd'hui connus, respectés et appréciés dans le monde entier.
Pour plus de détails sur notre région viticole, vous pouvez consulter le site de l'AO Penedès
Visitez le site Web AO Penedès
