Le 8 septembre est une date magique pour Maria. Une date à laquelle tous les habitants de Sant Sadurní d’Anoia sortent dans la rue, où seule la couleur jaune existe, un jour où règne la fête qui a pour protagonistes le feu et la musique, une date pour se souvenir comment le phylloxera a été vaincu.

Le phylloxera est un insecte suceur, originaire d'Amérique du Nord, qui avait provoqué le ravage de la plupart des régions viticoles européennes, comme le Penedès. 

Après une période à faible récolte, les dénommés "sept savants de Grèce", un groupe de propriétaires célèbres pour leurs réunions du dimanche chez Can Guineu, proposèrent de replanter le vignoble avec des pieds de vigne américains qui étaient immunisés contre ce fléau. Cette décision sauvera la vigne et coïncidera avec la naissance du Cava, vers la fin du XIXe siècle.

Comme chaque année, Maria profitera de sa fête préférée qui a lieu les 7 et 8 septembre à Sant Sadurní d’Anoia. Plus de 4000 pétards sont allumés, 240 enfants et 230 adultes y participent, et 100 musiciens viennent jouer ; près de 40 ans d'histoire d'une fête qui se termine avec l'ouverture de plus de 150 bouteilles de Cava.